Aspic aux buccins

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'eau froide

1 sachet de gélatine sans saveur

125 ml (1/2 tasse) de poivrons verts hachés

125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges hachés

125 ml (1/2 tasse) d'échalotes hachées

1 paquet de 250 g de fromage à la crème

Buccins tranchés - 2 conserves de 5 oz.

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise

125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature

5 ml (1 c. à thé) de Thym

Préparation

1. Mélanger l’eau et la gélatine.

2. Faire fondre l’eau et la gélatine à feu très doux en brassant constamment

3. Retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients.

4. Verser dans un moule à aspic (couronne ou tout autre bol au choix) et réfrigérer pour un minimum de 4 heures.

5. Pour faciliter le démoulage, faire tremper le moule (ou bol) 10 à 15 secondes dans l’eau chaude.

6. Servir sur des craquelins ou du pain croûté.

Source: Saveurs d’ici