 Poissonnerie Manicouagan a été fondée en 1983 par Gilles Gagnon et Jaquelin Savard avec la mise sur pied d’un comptoir de vente au détail à Baie-Comeau. Au cours de l’année 1986, fort d’une clientèle de plus en plus nombreuse et d’un approvisionnement régulier, Pêcherie Manicouagan réussit à percer chez les restaurateurs. En 1990, un atelier de conditionnement de produits marins normalisés fut construit afin de redistribuer les produits des autres industriels des pêches de la région chez les restaurateurs et les institutions de la Côte-Nord.
 Une année plus tard, la seconde poissonnerie de détail voit le jour à Baie-Comeau. Toujours dans le but de se développer et d’étendre son réseau de distribution et d’offrir ses propres produits, Pêcherie Manicouagan fait l’acquisition des actifs de la compagnie Nor-Pêche des Escoumins. Suite à cette acquisition la troisième poissonnerie de détail eût pignon sur rue au village des Escoumins. Cette expansion continua en 1992 avec l’achat de la Poissonnerie B. Tremblay de Ste-Anne de Portneuf sur la Haute Côte-Nord.
Depuis 1994, l’entreprise, maintenant connue sous le nom de Pêcherie Manicouagan Inc. dont le siège social est à Baie-Comeau (Québec), est active dans la vente en gros et au détail. Son réseau de distribution est très étendu et lui permet d’acheminer des produits d’excellente qualité à travers le Canada, les États-Unis, l’Asie et l’Europe. En 1989, Roger Savard devient le troisième partenaire dans l'entreprise.
Pêcherie Manicouagan est en mesure d’offrir des prix compétitifs, un approvisionnement rapide et régulier, des produits de qualité provenant d’usines certifiées et avec un emballage doté du système international de code à barres.
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